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在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角，成就了一个多元的“美食探索纪录片”。
琼安·弗洛加特
陈龙,柴碧云,徐小飒,何翯,郭家铭,王羿
金泽,关芯,赵品霖
富兰克林·德拉诺·罗斯福,卡尔·马克思,
胡安·巴勃罗·德·圣地亚哥,布鲁诺·比齐
于越（解说）
伯努瓦·马吉梅尔,梅拉尼·罗兰,达米安·
唐·弗兰奇,马克·希普,克雷格·罗伯兹,
熊贤达,陈际行,张雪
王雅捷
